ELİFANA

Kilo vermenin yeni yolu:

Zayıflamaya çalışanların yeni umudu protein. Araştırmalar, protein ağırlıklı bir diyetle kilo vermenin daha kolay olduğunu gösteriyor. 

Diyet hakkında yapılan yeni araştırmanın sonucunda, fazla protein ve az karbonhidrat önerildi. 

Illinois Üniversitesi’nden Prof. Dr. Donald Lyman ve ekibinin yaptığı araştırmada, beslenme ve fiziksel aktivitenin ilişkisi ele alındı. 

Ekibin 10 hafta süren araştırma sırasında, ideal vücut ölçüsüne sahip 24 orta yaşlı kadına günde 1700 kalori içeren diyet uygulandı. İkiye gruba ayrılan kadınların bir grubuna, yüzde 55 karbonhidrat, yüzde 15 protein ve yüzde 30 yağ içeren diyet, diğerine ise yüzde 40 karbonhidrat, yüzde 30 protein ve yüzde 30 yağ içeren diyet uyguladı. 

Uygulama sonucunda, her iki gruptaki kadınların ortalama 8 kilo verdikleri saptandı. Fazla protein alan kadınlar, vücutlarındaki yağdan ortalama 6 kilo 150 gram, adalelerinden ise 850 gram kaybederken, fazla karbonhidrat alan kadınlar 5 kilo 200 gram yağ ve adalelerinden 1,5 kilo verdiler. 

Proteinli beslenmenin iki kat daha yararlı olduğunu belirten araştırmacılar, fazla protein alanların daha fazla kalori yakarak, vücuttaki yağ oranını düşürdüklerini açıkladı. 

Protein ağırlıklı beslenme teorileri yeni değil. Daha önce Atkins ve Zone diyetlerinde de, araştırmadaki uygulamaların başarısı savunulmuştu. Ancak her ne kadar alınan kalori düşüp kilo vermek kolaylaşmış da olsa, bu diyetle kendinizi sürekli bir yorgunluğun içerisinde bulmanız olası. Çünkü enerjisini karbonhidrattan sağlayan vücut, yeterli miktarda karbonhidrat almadığında, yorgunluk ve bitkinlik gibi yan etkiler görülebilir. Aynı zamanda fazla lifli besin tüketilemeyen protein ağırlıklı bu diyetlerde, kolesterol ve sindirim problemleri görülmesi de oldukça muhtemel. 

Ancak fazla protein içeren diyetlerin bu eksi yanları sizi diyeti uygulamaktan alıkoymuyorsa, işinize yarayabilecek birkaç önerimiz var:

• Aldığınız protein miktarını yavaş yavaş attırırsanız, tatlı/hamur işi gibi karbonhidrat ağırlıklı besinlerin alımını azaltmanız kolaylaşabilir. Mesela canınız ekmek çektiğinde, bir parça peynir, zeytin ya da fındık deneyin. Bir hafta sonra kendinizdeki farkı siz de hissedeceksiniz. 
• Atıştırmak isteği duyduğunuzda, ya da açlığınızı bastırmak için kuru meyve ya da fındık gibi besinleri tercih edin. 
• Atıştırma arzularını daha kalorisiz yollardan tatmin etmek isteyenlerse, bir dilim limon emmeyi, ağızlarına kalorisiz şeker atmayı ya da salatalık turşusu yemeyi deneyebilirler.
• Bol su içmek hem vücudunuz için iyidir, hem de açlığı bastırmada yardımcı olur.
• L-glutamine amino asidini içeren vitaminleri deneyebilirsiniz. Bunlar tatlı arzusunun önüne geçer. 
• Yemek yedikten sonra dişlerinizi fırçalayın. Çoğu kişi diş macunun tadını ağzında hissettikten sonra yemek yemeyi eskisi kadar arzulamıyor. Üstelik "Dişlerimi yeni fırçaladım." diyerek yeni bir şeyler yemekten kendinizi alıkoyabilirsiniz.

19 Düşük Kalorili Kaçamak

Diyet yapıyorsanız aklınızda tek bir şey vardır: Günlük olarak aldığınız kaloriler. Peki hem leziz hem düşük kalorili önerilere ne dersiniz?

Kilolu olan ve diyet yapmaya çalışan herkesin söyleyebileceği ortak bir şey varsa, o da şudur: Önemli olan alınan kaloridir. Ve çoğu zaman bu kaloriler için endişelenmekten, yemek yeme zevkini unutmayı tercih ederiz. Veya kaloriler için endişelenip, her türlü rejimi deneyip, en sonunda da patlayıp rejim sırasında yiyemediklerimize saldırırız. İyi de rejim yapıyorum diye kendinizi bunaltmaya ne gerek var? Aşağıdaki listeye bir göz atın, mutlaka sevdiğiniz bir şeylere rastlayacaksınız. Üstelik de beslenme düzeninizi bozmadan ve keyifle yiyerek... 


50 kalori 

• 270 ml düşük kalorili kızılcık suyu
• 1 adet Nestle Crunch
• 2 adet domates
• 1 fincan karışık donmuş sebze. 

100 kalori

• 1 fincan Kellog's mısır gevreği
• 1,5 taze elma
• 3 erik
• 1 orta büyüklükte muz
• yarım fırında patates (sade)
• 4 çorbakaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 85 gr ızgara ya da fırında mezgit
• 1/4 fincan humus 

200 kalori 

• 22 çubuk kraker
• 1,5 yumurta ve peynir karışımı üzerine sürülmüş ve fırına verilmiş ekmek
• 2 adet gözleme
• 226 gram dilbalığı filetosu, ekmeksiz
• 1 fincan pilav
• 30 gr kuru ceviz
• 3 yafa portakalı

Üç Günlük Diyet

Özellikle sporcularin, müsabakalar öncesi kisa sürede kilo verme maksadiyla kullandiklari bir yöntemdir. 3 Gün süreyle bu programin uygulanmasi halinde, kisa bir sürede farkedilir derece kilo vermek mümkündür.

1. Tercih

Kahvalti

1 Greyfurt, ya da suyu. 1 Çay kasigi findik ezmesi sürülmüs 1 dilim ekmek.

Öglen Yemegi

1 Yemek kasigi dolusu ton baligi konservesi. 1 Dilim ekmek. 1 Fincan çay ya da kahve.

Aksam Yemegi

1 Parça haslama et. 1 Kase haslanmis bezelye. 1 Tane havuç. 1 Tane elma.

2. Tercih

Kahvalti

1 Haslanmis yumurta. 1 Fincan çay. 1/2 Muz.

Öglen Yemegi

1 Yemek kasigi dolusu lor peyniri. 10 Tane tuzlu çubuk kraker. 1 Fincan çay ya da kahve.

Aksam Yemegi

1 Parça izgara biftek. 1 tane haslanmis kabak. 1/2 Ölçü vanilyali dondurma.

3. Tercih

Kahvalti

1 Fincan kahve. 5 Tane tuzlu çubuk kraker. Ince bir dilim peynir. 1 Elma.

Öglen Yemegi

1 Tane haslanmis yumurta. 1 Dilim ekmek. 1 Bardak meyva suyu.

Aksam Yemegi

1 yemek kasigi dolusu ton baligi konservesi. 1 Kase haslanmis karnabahar. 1 Tane havuç. 1 Dilim karpuz, ya da 1 Ölçü vanilyali dondurma.

Bir Haftalik Diyet

Üç günlük diete nazaran, biraz daha töleransli olan bu programla, bir haftada forma girmeniz mümkün. Fakat diet programinin sone ermesinden sonra tekrar eski düzene birden geçis yapmamalidir.

Uygulama:

·        Hergün, en az 4 bardak soda ya da su tüketin.

·        Yemeklerinize, çesitli bitki ve baharatlar ile, tuz, aci biber ve sirke ekleyebilirsiniz.

·        Ögün aralarinda, bitkisel istah kesiciler kullanabilirsiniz.

PAZARTESI

Muz hariç, bütün meyvalari yiyebilirsiniz.

SALI

Istenilen bütün sebzeler yenilebilir.

ÇARSAMBA

Bütün meyva ve sebzeler yenilebilir.

PERSEMBE

5 Muz ve 5 bardak süt.

CUMA

Haslanmis sebze ile, izgarada pismis, 1 Parça biftek, tavuk ya da balik.

CUMARTESI

Çig sebze (havuç, kereviz, domates, lahana vb.)  ile birlikte 2 parça izgara biftek.

PAZAR

Çig sebze (havuç, kereviz, domates, lahana vb.)  ile birlikte 2 parça izgara biftek.

Lahana Çorbasi Diyeti

Çorba malzemeleri:

6 Tane irice yesil sogan, 2 yesil biber, 1 tane rendelenmis ya da dogranmis domates 
1 Demet kereviz, 1/2 lahana 
1 Paket tavuk ya da sigir bulyon 
SIstege göre, tuz, karabiber, sarmisak ve maydanoz 

1. Gün - Istediginiz kadar meyva ve lahana çorbasi
2. Gün - Istediginiz kadar çig ya da haslanmis sebze ve lahana çorbasi 
3. Gün - Birinci ve ikinci günün yenilenlerin hek ikisi de lahana çorbasi 
4. Gün - En fazla 4 tane muz, kremasi alinmis süt ve lahana çorbasi 
5. Gün - Bir porsiyon biftek, bir tane domates, en az 6 bardak su ve lahana çorbasi 
6. Gün - Istediginiz kadar biftek, sebze ve lahana çorbasi 
7. Gün - Bir porsiyon pirinç lapasi, meyva suyu ve lahana çorbasi 

Not: Diyet boyunca kesinlikle ekmek, alkol diet dahi olsa soda ve kolali içecekler alinmamalidir. Istenildigi kadar çorba içilebilir.

Ideal gençlik rejimi

Günde 1 kez: Yesil salata, sebze (yesil, turuncu ve kirmizi), tahillar, baklagiller, aromali otlar.

Günde 2 kez: Çig sebze, bir dilim karisik tahilli ekmek, srap (30 ya da 40cl

Günde 3 kez: Yogurt

Günde 5 kez: Taze ya da az pisirilmis meyveler, çay, gazsiz mineral sular, bitki çaylari, çorbalar (günde 1,5 litre)

Günde 12 tane: Badem ya da findik

Haftada 1 kez: Kirmizi et (erkekler 18 yasindan sonra, kadinlar 50 yasindan sonra)

Haftada 2 kez: yagsiz baliklar, beyaz etler.

Haftada 3 kez: Yagli baliklar

Haftada 3 ila 4 kez : Biyolojik ya da köy yumurtasi

Haftada 3 ila 7 kez: Turpgiller, sogan, sarmisak, tahil ve baklagil karisimi (hayvansal protein yerine bitkisel protein)