ELİFANA

KORILI NOHUT DURUM

20/3/2007 · Kategori: YEMEK

       KÖRİLİ NOHUT DÜRÜM
       
       Hint ve Meksika mutfaklarından esinlenerek hazırlanan bu yemeği sarımsaklı ve naneli yoğurta servis edebilirsiniz.
       
       Malzemeler:
       2 iri diş sarımsak
       1 iri zencefil, dörde bölünmüş
       1 iri soğan, sekize bölünmüş
       1 yemek kaşığı kanola yağı
       1,5 çay kaşığı köri
       1 yemek kaşığı kimyon
       1/2 kg patates, küp doğranmış
       1,5 bardak su
       1/2 çay kaşığı tuz
       400 gr nohut
       1 bardak dondurulmuş bezelye
       1/4 bardak maydanoz, kıyılmış
       8 lavaş ekmeği
       
       Hazırlanışı:
       Sarımsak ve zencefili mutfak robotunda kıyın. Soğanı da ekleyip irice kıyılana kadar robotu çalıştırın. Yapışmaz tavada yağı kızdırın. Soğanlı karışımı ekleyin, sürekli karıştırarak altın rengini alıncaya dek (10-12 dk) kavurun. Köri ve kimyonu ekleyin, sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirin.
       Patatesi, suyu ve tuzu ilave edin. Kaynayana kadar pişirdikten sonra ateşi kısın, kapağını örtüp patatesler yumuşayıncaya kadar (10 dakika) pişmeye bırakın. Nohut, bezelye ve maydanozu ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Tuz ekleyin.
       Öte yandan lavaş ekmeklerini tavada, mikrodalgada veya fırında alümilyom folyoya sararak ısıtın. Karışımı dürümlere paylaştırarak servis yapın.
       
       Besin değerleri:
       777 kalori, 32 gr protein, 131 gr karbonhidrat, 0 kolesterol, 684 mg sodyum
       

Kalıcı Bağlantı Yorum (0) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

0 yorum yazılmıştır